卫生部曾明确表态，各地卫生部门要继续承担以下工作职责：对食品生产经营企业（包括餐饮业）进行卫生许可及相关日常监督，包括对生产经营单位的卫生条件进行卫生学评价及监督，对直接从事食品生产经营从业人员的健康状况进行监督检查；对新资源食品、食品添加剂新品种、新的食品包装材料等产品进行安全性审查并监督，对禁止使用的食品容器、包装材料和工具等做出规定；拟定食品卫生管理法规和食品卫生标准，承担国内食品法典协调小组工作，组织实施《食品安全行动计划》；组织食品卫生、食源性疾病的监测，发布监测信息及食品安全预警信息，承担食品危险性评估的管理工作；指导公众饮食与健康，促进公众合理营养，平衡膳食；加强食品卫生监督的执法力度，参与查办大案要案。根据上面所讲，这些地区的卫生部门至少没有做到“组织食品卫生、食源性疾病的监测，发布监测信息及食品安全预警信息，承担食品危险性评估的管理工作；指导公众饮食与健康，促进公众合理营养，平衡膳食”这几点，很显然地方卫生部门在工作上出现失误。

　　其次，奶粉生产商一再强调自己生产的奶粉是合格的，经过质量检查也没有问题，那么是否有可能是假冒产品出现造成的？是否是卫生及营养指标等标准本身存在的问题？

　　不排除一点可能，那就是假冒产品的出现，而“依法组织监督市场交易行为，组织监督流通领域商品质量，组织查处假冒伪劣商品行为，受理消费者申诉，组织查处侵犯消费者权益案件，保护经营者、消费者合法权益”则是工商部门的职责所在，如果婴儿吃的是“假奶粉”，那么这些地区的工商部门也应该负上一定责任。