在中国三聚氰胺牛奶事件逐渐扩大的同时，各国政府在三聚氰胺安全标准问题上尺度不同且不断变化，加大了食品企业解决问题的难度，导致在某些地区被完全禁止的产品在其他地区却能通过政府的检查。
针对引发这次毒牛奶事件的核心焦点三聚氰胺，美国监管机构周五表示，食品中三聚氰胺含量低于2.5ppm不会引起健康问题。但他们表示，不能容忍将三聚氰胺作为食品添加剂，也不能确定在婴儿配方奶粉中这种物质的安全含量标准，因为目前科学界对该物质对婴儿影响的认识还存在空白。监管机构表示，美国尚未发现被污染的配方奶粉。
与此同时，全球其他国家和地区的监管机构则加紧制定针对三聚氰胺的限制标准，填补这方面的空白。台湾上周第一次颁布相关规定，将安全标准限制在0.05ppm以下。据此，台湾本周召回了雀巢公司(Nestle SA)的产品，台湾监管机构之前说，他们在产自中国大陆的雀巢产品中发现了三聚氰胺成份。雀巢表示，它们的产品是安全的，台湾发现的少量三聚氰胺是自然存在的物质。
上周，印尼政府宣布，在十多种中国产品中发现三聚氰胺，包括纳贝斯科(Nabisco)旗下奥利奥饼干和玛氏（Mars Inc.）的M&M牛奶巧克力豆和夹心巧克力棒，含量在8.5-945ppm之间。玛氏和纳贝斯科母公司卡夫食品(Kraft Foods Inc.)对此结果表示质疑，称其在中国生产的同一产品在其他地区的检测结果没有问题。
印尼食品和药品控制机构Indonesia Food and Drug Control Agency的发言人周五晚间表示，如果食品行业有抱怨是不奇怪的，但这并不能减轻问题的结果。她说，印尼对三聚氰胺执行世界卫生组织(WHO)的指导标准，它是根据美国相关体重与饮食标准制定的。不过，WHO在上周发表的一篇报告中说，由于缺乏有关各种类别三聚氰胺的影响及其与其他物质相互作用的数据，美国的标准有很大的“不确定性”。
跨国企业警告说，如果接受比欧美国家更严厉的标准，将可能导致食品价格上涨和产品匮乏。玛氏亚太区公司和监管事务主管拉巴尼(Khaled Rabbani)说，如果政府降低对报告含量的接受标准，那将对许多国家产生影响，它们生产的大部分产品将通不过检测。
香港大学肾脏学教授陈德茂(Daniel Chan)支持香港和台湾实行更严格的三聚氰胺控制标准，他说，理想状况是食品中最好完全没有这种物质，但如果这将对食品的可选择范围或相关产品价格带来影响，那我们不得不对我们愿意承受多大程度的风险作出选择。
香港9月23日颁布规定，要求针对3周岁以下儿童和孕期、哺乳期妇女的食品三聚氰胺含量不得超过1ppm。对其他人群则实行2.5ppm的欧盟标准。而据中国监管机构公布，这次毒牛奶事件中，石家庄三鹿集团出品的一个牌子的奶粉中，三聚氰胺的含量高达2,500ppm。
在亚洲一些进口中国产品超过从西方国家进口量的地区，对受污染产品影响的警惕性增高。截至目前，一些国家已对数千种产品进行了检测。
含有三聚氰胺成份的婴幼儿配方奶粉已造成中国4名儿童死亡，5万多儿童患病。中国正在制定国家标准，上周五科技部在其网站上登载通知，向公众征集能在30分钟内检测出低于2ppm的三聚氰胺含量的办法。
执行欧美国家三聚氰胺安全标准的机构认为，少量三聚氰胺一般来说对成人是安全的，但对长期摄入该物质的影响还知之甚少。一年前在美国进口的宠物食品中发现了三聚氰胺成份后，这种物质首次引起人们关注。
美国食品和药物管理局(FDA)对问题产品并无多少要求召回的权力，主要是依靠生产商将问题产品主动下架。自从FDA对销售和食用中国“大白兔”奶糖发出警告后，加利福尼亚、康涅狄格等州的官员发现当地市场有售，已对消费者发出警告。
台湾卫生部门承诺将对三聚氰胺采取“零容忍”的态度，9月24日该部门表示，对三聚氰胺将实行欧盟标准。
